Как правильно питаться при сахарном диабете II типа

Сахарный диабет – это заболевание, которое проявляется повышением содержания сахара в крови.  В дальнейшем развитие данного заболевания приводит к поражению всех органов, происходит сдвиг в системе организма.

Выделяют несколько видов сахарного диабета (СД)

1. СД I типа. Он считается инсулинозависимым. При возникновении сахарного диабета I типа происходит дефицит инсулина, который вырабатывает организм. Данным заболеванием страдают лица моложе 40 лет.

Лечение сахарного диабета I типа требует постоянного введения инсулина в инъекциях.

2. СД II типа. При данном заболевании организм справляется с синтезом инсулина, но этого инсулина недостаточно для нормальной работы организма. Или организм расходует неправильно выработанный инсулин.

Сахарный диабет II типа лечится таблетированными препаратами.

Как  нужно правильно питаться при сахарном диабете?

1. Необходимо ежедневно добавлять в свой рацион продукты, которые содержат крахмал

2. Следует уменьшить употребление жиров, особенно ненасыщенных.

3. Необходимо употреблять большое количество в пищу фруктов и овощей. Принимать пищу нужно по несколько порций в день

4. Нужно уменьшить употребление шоколада, продуктов, содержащих большое количество сахара.

5. Необходимо ограничить употребление поваренной соли. Старайтесь в пищу вместо соли употреблять травы, приправы. Помните о том, что избыточное употребление в пищу соли приводит к артериальной гипертензии, отекам.

6. Алкоголь употреблять можно только в небольших количествах. Женщинам можно в день выпивать две алкогольные единицы, а мужчинам три алкогольные единицы. Одна алкогольная единица равна сто миллилитрам сухого вина.

Употребление в пищу хлеба и других изделий из пшена

Эти продукты содержат большое количества крахмала и минимальное содержание жиров.

• Такие продукты должны быть на столе как основные блюда.

• Необходимо употреблять в пищу чаще макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

• Употребляя макаронные изделия, добавляйте соус из натуральных овощей. В домашних соусах содержится намного меньше жиров, чем в купленных в магазине.

• Возможно употребление в пищу мюсли. Мюсли содержит большое количество растительных волокон, которые препятствуют нарушению стула.

• Картофель использовать в пищу можно. Желательно варить его. При варке не используйте масло или жир. Также можно запечь картофель в духовке или микроволновке.

Употребление в пищу фруктов и овощей

•Рекомендуется употребление фруктов и овощей, так как в овощах содержится большое количество калорий и мало жиров. А так же овощи и фрукты являются источником витаминов и минеральных солей.

• Употребляйте в пищу овощи и фрукты по несколько порций в день.

• Употреблять в пищу можно сухофрукты. Можно добавлять их в выпечку.

• Необходимо ограничить употребление в пищу винограда, дыни, фиников.

• Употребляйте в пищу пудинги из фруктов.

• Можно пить соки, но только после еды. И не утоляйте жажду соками, это может привести к повышению уровня сахара в крови.

• Помните о том, что употребляя в пищу, овощи и фрукты вы можете снизить риск развития заболеваний сердца и онкологических заболеваний.

Употребление в пищу молока и молочных продуктов

• Необходимо выбирать в пищу молоко с низким процентом жирности.

• Употребляйте в пищу обезжиренный йогурт, сметану, кефир.

• Можно употреблять сыр с низким содержанием жира. При выборе сыра обращайте внимание на его жирность. Сыр не должен превышать 30% жирности.

• Помните о том, что вегетарианские сыры содержат такое же содержание сыра, что и обычные жиры.

• Не употребляйте в пищу сливки, сметану жирных сортов.

Употребление в пищу мяса, рыбы

• Употребляйте в пищу красное мясо и мясо птицы. Мясо птицы готовьте без кожи.

• Употреблять в пищу рыбу необходимо хотя бы два раза в неделю. Постарайтесь покупать белую рыбу. В белой рыбе содержится меньше жира, чем в остальных сортах.

Употребление в пищу продуктов, содержащих жиры и сахар

• Старайтесь готовить пищу на гриле или в сухую.

• Не употребляйте в пищу большое количество масла. Ну, а если без масла не получается обойтись, тогда приобретите оливковое масло.

• Ограничьте  употребление в пищу кондитерских изделий (тортов, различных сладостей). Можете употреблять сдобу, мармелад.

• Употребляйте в пищу сухое печенье (чайное, имбирное).

• Употреблять сахар в пищевом рационе можно, но не надо злоупотреблять.

• Употребляйте низкокалорийные газированные напитки или сок без добавления сахара.

• Для замены сахара, пользуйтесь сахарозаменителями

Особенностью диеты при сахарном диабете является жесткое ограничение продуктов, быстро повышающих сахар крови. Диета при диабете должна корректироваться для лиц с избытком веса, с сопутствующими сердечнососудистыми заболеваниями.

Полезные советы:

• В супы и салаты можно добавлять фасоль, бобы.

• Помните о том, что если употреблять в пищу регулярно бобы, то это помогает контролировать уровень глюкозы в крови.

• Постарайтесь не употреблять в пищу такие мясные продукты как хот-дог, пирог с мясом. Помните, они содержат много жиров.

Наталья Болотнова, специально для сайта "Молодайка" - molodayka.ru